"Restaurante Sancta Sanctorum,
lo más de lo más de las tapas en Dénia El restaurante
nace hace 12 años, en una de las calles más céntricas
de Dénia, pero nuestra pasión
por la restauración empieza mucho antes. En concreto, hace 40 años
en el Restaurante La Cuina empezó nuestra dedicación por la
gastronomía dianense.
En el restaurante encontrarás cada día pescado y marisco fresco
recién traído de la Lonja de Dénia todas las mañanas.
Atún rojo, sepionet, navajas y, por supuesto, la reina de la casa,
la Gamba Roja de Dénia.
Todas nuestras tapas son con productos de aquí, hechas con cariño
y con la experiencia de 40 años en los fogones. Además de pescado
fresco, también encontrarás arroces, cocas caseras, carnes
a la brasa y postres caseros, entre ellos la ‘famosa’ tarta de
naranja."
(Información extraída de su página
web)
El
precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 40,00 €.
COMENTARIOS:
Entorno: En una bocacalle de la calle principal
de Dénia, Marques de Campo.
Las cañas: Las tomamos en el restaurante.
Nombre: Sancta Sanctorum
Carta
en la web: Si, sin fotos y con precios.
Carta de
vinos en la web: No.
Local: Ocupa los bajos de un edificio de dos plantas.
La fachada está pintada de gris y la entrada está totalmente
acristalada con el nombre del restaurante encima. El local es alargado.
A la entrada
nos encontramos a la izquierda el bar y a continuación la
cocina. A la derecha, frente a la barra, una fila de mesas y seguidamente
una bodega acristalada, luego hay un primer
comedor que fue donde
nos situaron. Hay otro salón y un patio
con mesas siguiendo por el pasillo de la izquierda. La decoración
es moderna con el suelo de baldosas marrones claras, paredes beiges
y zonas
cubiertas de madera. El salón en el que estuvimos tenía
las paredes rusticas, encaladas pero dejando ver las piedras constructivas,
que en
un lateral están semi cubiertas por una superficie de lamas
beiges dejando salir por debajo una luz ambiental. La iluminación
proviene de unos focos situados en una especie de ramas metálicas
decorativas situadas en el techo. Es correcta.
La mesa
es de
madera y lleva
salvamenteles individuales y servilletas de papel. La vajilla es
de losa blanca y los cubiertos estandard. Ponen copas para el vino
y vasos para el agua. Estaba casi vacio.
Comensales: Seis, cinco de la Cofradía Club del Tragón, Antonio de la
Poza, Carlos, Raúl, Antonio Arnáiz, y Antonio Avila y un
acompañante. Faltaron Ricardo y Justo.
Acompañante: Jose Luis Barba.
Pan y ali-oli: El pan lo sirven cortado en rebanadas
con un poco de aceite por encima. Se pidieron tres raciones, o sea, tres
rebanadas, cada una a 1,30 €. El ali-oli lo cobran a parte, se
pidió un bol a 1,50 €.
Aperitivo: No pusieron
Para picar:
Coca de
foie mediana: Las
sirven en una bandeja blanca. La coca lleva por encima cebolla guisada
y un poco de foie por encima. La decoran con un chorreón de
vinagre de Módena. Estaban bien, sin mas. Se pidieron tres a
7,00 € cada
una.
Alcachofa plancha temporada: La
sirven en una fuente blanca alargada. Son alcachofas pequeñas cortadas
a la mitad y algún que otro trozo suelto para rellenar el plato. No
convencieron. Se pidió un plato a 11,00 €.
Tortilla de patatas con chistorra: La
sirven en un plato llano. Es una tortilla de patatas pequeña con algunas
rodajas testimoniales de chistorra. Normalita. Se pidieron dos, cada
una a 9,00 €
Chuletillas de cabrito
lechal : Las
presentan en una fuente grande rectangular. En el fondo patatas panadera, encima
las chuletillas, champiñones, verdura y pimientos de padrón.
Sin nada que destacar. Se pidió una ración a 23,00 €
Postres: No se tomaron.
Cafés
e infusiones:
Se pidió un café bombón a 3,50 €, uno con leche a 3,00 € y un cortado
a 2,50€. No pusieron nada para acompañar.
Vinos:
Izadi crianza: Vino
tinto con la denominación
de origen Rioja. De las bodegas Izadi, (www.grupoartevino.com).
Elaborado con uva Tempranillo 100%. Madurado en barricas de roble americano
y francés durante un año y dos meses. Bueno. Pedimos
una botella, el precio en la factura es
de 21,50 €. El precio aproximado de venta al público en
una tienda es de 11,00 €, por lo que el restaurante lo vende
aproximadamente un 50% más caro que el precio de venta en un comercio.
Copas: No hubo.
Servicio: Correcto y amable. La mesa está sin mantel,
ponen salvamanteles individuales y servilletas de papel.
Descuentos: No
hubo.
Porcentajes: De la factura, 32,50 € fueron de las
cañas. Del resto, 84,40 €, el 71,2% fueron de comida y
34,10 €, el 28,8% de bebida.
La carta y la factura: Los precios de la carta coinciden
con los de la facturan y llevan el I.V.A. incluido.
Comentario final: Restaurante de tapas moderno, amplio
y bien decorado. Platos con buena presentación pero sin destacar.
Servicio correcto y amable.
Notas: Las
puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes
a las cenas y
a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas.
No se juzga ni puntúa al restaurante.
